


HOTELLERIE & GASTRONOMIE: BEREICHSANALYSE, KONZEPTERSTELLUNG UND BRAND-DESIGN
In Hotel und Gastronomie fließen sehr unterschiedliche Herausforderungen direkt ineinander. Vom klassischen Restaurantkonzept mit „à la carte“-Bereich über 24/7‑Bewirtung bis zu zur Event- und Tagungsausrichtung mit entsprechendem Catering. Gerade hier kommt es auf die Kunst der langfristigen Kundenbindung an. Das gilt für die Ersteröffnung eines neuen Szene-Restaurants, der Konzeption eines skalierbaren Kettenkonzepts bis hin zum klassischen Tagungshotel. Auch hier gibt es mit Sicherheit in jedem Bereich Optimierungsmöglichkeiten, sei es im Einkauf, beim Speisenkonzept oder der Küchenoptimierung. Wir finden sie für Sie und helfen Ihnen sie umzusetzen:
★ Wirtschaftlichkeitsüberprüfung und ‑optimierung
★ Prozessoptimierung
★ Gastronomiekonzept und Markenaufbau
★ Einkaufsmanagement
★ Einrichtungs- und Technikplanung
★ Management auf Zeit
★ Analyse und Optimierung Rooms-Bereich
★ Analyse und Konzeption F&B‑Bereich
★ Mystery Shopping
★ Benchmarking
★ Wirtschaftlichkeitsanalyse Objekt
★ Mitarbeiter: Schulung/Coaching
